LOS GERMINADOS O MICROGREENS
Los Germinados o Microgreens se trata de alimentos muy ricos en nutrientes que representan una tendencia culinaria a nivel global y que son muy poco conocidos a nivel nacional. Son generalmente una categoría especial de hortalizas por su tamaño y corto ciclo productivo caracterizadas por tratarse de plantas pequeñas y tiernas compuestas de tallos, cotiledones y primeras hojas verdaderas, de diverso tipo de hortalizas y hierbas comestibles, que se pueden producir en un período de tiempo muy breve, de 7 a 20 días, desde la siembra. Se trata de alimentos multimineral muy ricos en nutrientes
En muchos casos este estado inicial de la planta es el más nutritivo de toda la vida de la planta. El proceso de germinación aumenta dramáticamente el perfil nutricional de la semilla, multiplicando sus beneficios de 300 a 1200 por ciento. Como resultado, los brotes de semillas son un alimento nutricionalmente denso: con grandes cantidades de enzimas, vitaminas, minerales, clorofila, antioxidantes, e incluso proteína.
Sistema De Producción De Germinados 5 Con 96 Charolas
Contiene:
- Sistema de riego con bomba de ½ hp, y riego individual controlado con válvulas y timer programable
- Estanteria en PVC Hid 1” medidas 150×140 cms x 200 cm de altura
- 96 Charolas de 60x37x6 cms de profundidad. 48 lisas, 48 perforadas para riego por inmersion
- Manual de producción
- Guia de instalación
Los Germinados o Microgreens se trata de alimentos muy ricos en nutrientes que representan una tendencia culinaria a nivel global y que son muy poco conocidos a nivel nacional. Son generalmente una categoría especial de hortalizas por su tamaño y corto ciclo productivo caracterizadas por tratarse de plantas pequeñas y tiernas compuestas de tallos, cotiledones y primeras hojas verdaderas, de diverso tipo de hortalizas y hierbas comestibles, que se pueden producir en un período de tiempo muy breve, de 7 a 20 días, desde la siembra. Se trata de alimentos multimineral muy ricos en nutrientes
En muchos casos este estado inicial de la planta es el más nutritivo de toda la vida de la planta. El proceso de germinación aumenta dramáticamente el perfil nutricional de la semilla, multiplicando sus beneficios de 300 a 1200 por ciento. Como resultado, los brotes de semillas son un alimento nutricionalmente denso: con grandes cantidades de enzimas, vitaminas, minerales, clorofila, antioxidantes, e incluso proteína.
Pueden germinarse:
Hortalizas y otros (amaranto, betabel, brocoli, cilantro, chia, girasol, linaza, melon, mostaza, rabano)
Legumbres (soya, alfalfa, lenteja, garbanzos, judía, guisantes, frijol mungo)
Cereales (trigo, avena, cebada, centeno, trigo, quinoa)
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